Umumnya alergi makanan bisa disebabkan oleh kacang, telur maupun daging. Akan tetapi, pernahkah anda merasa bahwa reaksi alergi seperti kulit terasa gatal, memerah serta muncul ruam termasuk salah satu gejala yang diakibatkan oleh bahan pengawet sulfit?

Sulfit merupakan bahan – bahan pengawet yang biasanya banyak dijumpai pada berbagai jenis produk makanan serta minuman kemasan, seperti bir ataupun anggur. Untuk pengawet tersebut nantinya dapat membuat makanan ataupun minuman olahan menjadi bisa disimpan dalam waktu yang lama. Selain itu, beberapa jenis obat juga menggunakan sulfit untuk mempertahankan warnanya.

Sebelumnya, sulfit juga sering digunakan pada sayuran segar maupun buah. Akan tetapi, terdapat beberapa kasus alergi yang cukup parah sehingga membuat sulfit menjadi tidak boleh digunakan pada sayuran segar ataupun buah. Walaupun begitu, untuk sulfit sendiri sampai saat ini masih dipakai dalam bahan makanan lain, seperti kismis, kentang dan juga udang.

Sulfit sendiri bisa memicu alergi yang mirip seperti alergi makanan, terutama terhadap mereka yang menderita asma. Oleh karena itu, perlu berhati – hati saat ingin membeli berbagai jenis makanan kemasan.

Berikut beberapa reaksi alergi dari pengawet sulfit yang mirip dengan gejala alergi makanan, diantaranya
> Gangguan pada pernapasan, seperti batuk, mengi, dada sesak serta sulit bernapas
> Alergi kulit, seperti kulit terasa gatal, muncul ruam serta memerah
> Badan terasa lemas
> Gangguan pada pencernaan, seperti kram perut, muntah, diare serta mual
> Sering muncul rasa cemas serta wajah terlihat pucat

Saat dibiarkan, maka alergi tersebut bisa berujung terhadap syok anafilaksis. Walaupun terbilang sangat jarang terjadi, namun juga diperlukan mengetahui bahwa kondisi ini merupakan situasi darurat yang memerlukan penanganan segera.

Untuk kabar baiknya, alergi pada bahan pengawet ini sangat jarang terjadi ketimbang alergi terhadap makanan lainnya. Tapi, juga perlu berhati – hati saat berniat untuk membeli minuman, makanan ataupun obat – obatan tertentu, terutama bagi penderita asma.

Adapun beberapa jenis minuman, makanan ataupun obat – obatan yang memiliki kandungan sulfit, antara lain,
> Burger dan sosis
> Saus tomat olahan
> Bir serta minuman kemasan
> Buah – buahan kering
> Sari buah apel, zaitun dan juga anggur
> Obat bronkodilator
> Obat tetes mata, seperti prednisolone
> Obat suntik, seperti metaraminol serta amikacin

Sedangkan untuk produk susu, daging, sayuran segar dan juga buah lainnya dianggap tidak mengandung pengawet sulfit.