Saat ini mungkin sudah tidak perlu khawatir lagi akan kekurangan protein bagi seorang vegetarian. Umumnya protein banyak diperoleh dari daging, hal tersebut memang tidak diperbolehkan dikonsumsi bagi para vegetarian. Akan tetapi, kandungan protein yang sama bisa dijumpai melalui beberapa makanan di bawah ini, diantaranya

• Susu ( Mengandung Sebanyak 8 Protein / Gelas )

Susu sangat mudah didapatkan. Tidak hanya itu, susu tersebut juga bisa dijadikan sebagai bahan tambahan untuk sejumlah menu makanan ataupun minuman sehingga sangat cocok dikonsumsi oleh seorang vegetarian.

• Tempe ( Mengandung Sebanyak 31 Gram Protein / 4 Potong )

Kacang kedelai termasuk salah satu bahan utama dalam pembuatan tempe. Kebanyakan kacang kedelai disajikan dalam keadaan utuh sehingga kadar protein yang terkandung pada tempe pun jauh lebih unggul ketimbang yang lain. Saat dibandingkan, kadar protein dalam dua potong tempe setara dengan empat potong dada pada kalkun.

• Keju Cottage ( Mengandung 26 Gram Protein / Mangkuk )

Keju cottage termasuk salah satu keju yang diolah serta ditambahkan perasa untuk memperoleh tekstur yang mudah dikonsumsi ketimbang keju utuh. Jenis makanan ini bisa menjadi camilan yang sehat bagi seorang vegetarian dan juga dapat dibuat menjadi menu lainnya, seperti ricotta.

• Telur ( Mengandung Sebanyak 6 Gram Protein / Butir )

Tidak hanya memiliki bentuk yang menari, telur juga termasuk sumber protein bagi para vegetarian yang sangat mudah dijumpai. Campuran salad, direbus, sebagai bahan sandwich, ditumis bersamaan dengan sayur merupakan sejumlah makanan sehat yang dapat disajikan dengan telur.

• Tahu ( Mengandung Sebanyak 20 Gram Protein / 4 Buah )

Tidak semua orang menyukai tahu meskipun memiliki tekstur yang lembut. Namun, perlu diketahui, untuk kandungan protein pada tahu ternyata cukup tinggi. Susu kedelai dan juga koagulan termasuk salah satu bahan utama dalam pembuatan tahu. Rasa yang sedikit netral membuat tahu tersebut dapat dibuat menjadi cukup banyak menu sehat lainnya seperti dikukus, sebagai campuran dalam puding ataupun ditumis dengan sayuran.

• Quinoa ( Mengandung Sebanyak 8,5 Gram Protein / Cangkir )

Quinoa termasuk kedalam biji – bijian yang berasal dari sejumlah negara sub-tropis. Di Indonesia sendiri dapat anda jumpai di berbagai supermarket terdekat. Quinoa berperan cukup penting sebagai makanan dasar, seperti nasi sehingga sangat cocok dijadikan sebagai pengganti nasi. Hal tersebut karena ia kaya akan protein dan juga vitamin.